Armadio stagionatore due porte salumi inox Aisi 304 pannello touch Everlasting
Lo Stagionatore Everlasting è realizzato con l’aiuto di esperti e professionisti che operano nell’industria della carne.
Quando non si ha a disposizione una cantina o un luogo adatto alla maturazione e conservazione di prodotti artigianali, che sia sicuro e protetto da interferenze climatiche e ambientali, i risultati possono essere facilmente compromessi.
Lo Stagionatore nasce per rispondere all’esigenza di avere una moderna cantina grazie alla quale ricreare le perfette condizioni di Stagionatura e Frollatura, tutto il tempo dell’anno, in totale sicurezza e in modo del tutto naturale.
Caratteristiche:
- Internamente ed esternamente realizzato in acciaio INOX AISI 304. Interno con spigoli arrotondati e fondo stampato.
- Spessore ISOLAMENTO 75 mm, poliuretano ad alta densità (42Kg/m3).
- UMIDIFICATORE di serie (necessario collegamento idrico).
- RACCOLTA della CONDENSA con vaschetta estraibile.
- Piedini in acciaio inox regolabili in altezza (130-200 mm).
- Luce a LED (modelli vetrati).
- PORTE AUTOCHIUDENTI con guarnizioni magnetiche facilmente sostituibili, chiusura con CHIAVE.
- Gestione ALLARMI HACCP.
- Evaporatore ventilato con unità condensatrice ad aria – Gas refrigerante R404A o R452A.
Pannello di controllo EVERtouch
Display a colori touch screen. Dimensione: 7”
10 ricette pre-impostate. Le ricette pre-impostate sono una linea guida
da seguire e modificare a seconda delle proprie
esigenze.
150 ricette programmabili
20 fasi distinte per ogni ricetta.
Funzioni:
| Regolazione velocità ventilazione |
| Grafici T | HR | PESO| PH |
| Visualizzazione sonde |
| Marcia-sosta |
| Registro dati/allarmi HACCP |
| Tempo rimanente della fase |
| Visualizzazione relè attivi |
| Menù multilingua |
| Ricambio aria |
| Sbrinamento automatico evaporatore |
| Aggiornamento software |
| Import/export ricette, parametri e dati registrati |
Dati tecnici:
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Modello
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STG ALL 1500 INOX S EVERtouch
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Dimensioni (LxPxH mm)
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1500 x 850 x 2080
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Temperatura
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0° + 30°C
40% – 95% U.R
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Potenza Frigo (Watt)
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922
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Assorbimento (Watt)
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2200
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Capacità
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Salami 200 kg
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Display
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EVERtouch
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Peso netto (Kg)
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193
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Peso lordo (Kg)
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205
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ALLESTIMENTO:
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Coppie guide inox |
N° 6
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Barra in acciaio inox per
ganci salami  |
N° 18
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Ganci per salami
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N° 72
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Umidificatore
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Di serie
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