Adatto per cottura in acqua di pasta secca, pasta ripiena, riso, verdure e cotture a vapore con l’utilizzo di particolari vassoi forati. Piano di lavoro arrotondato in acciaio inox AISI 304 18/10 spessore mm. 1,2 con invaso antitraboccamento e appoggio cestelli per scolatura, con camino posteriore incorporato. Vasche stampate in acciaio inox AISI 316 anticorrosione, con angoli arrotondati, capacità lt. 28, dotate di falso fondo per cestelli. Rapporto acqua/pasta circa 8-10 litri/kg. Zona frontale di sfioramento ed evacuazione amidi, con relativo foro di scarico, con pianetto frontale di appoggio cestelli in acciaio inox forato. Rubinetti di carico e rabbocco acqua in vasca con comando sul cruscotto. Scarico realizzato in tubo di acciaio inox 18-10 comandato a rubinetto a sfera con leva di azionamento facilmente raggiungibile. Riscaldamento diretto tramite bruciatore tubolare multigas comandato da rubinetto valvolato massimo, minimo con sicurezza a termocoppia, accensione piezoelettrica della spia pilota. Cestelli forati inox AISI 304 18/10 con manico atermico con diverse combinazioni di cestelli. Griglia scarico fumi posteriore in ghisa smaltata nera lucida porcellanata. Manopole e maniglie in materiale atermico. Piedini in acciaio inox AISI 304 18/10 regolabili in altezza. Certificazione di conformità CE/IMQ.
Larghezza 800 mm
Profondità 700 mm
Altezza 850 mm
Volume 0,4 m3
Peso 100 Kg.
Potenza Gas 22,0 kW
Numero di vasche 2
Capacità vasche 28+28 lt
Dotazione falsofondo
Note cestelli e coperchi non in dotazione
