Grillvapor Elettrico da banco realizzato in acciaio inox AISI 304 – 2 zone cottura dim. 390×730 a temperature regolabili 1 cassetto con vasca raccolta acqua a riempimento manuale – alimentazione trifase – piano cottura ribaltabile
Sistema di grigliatura con tecnologia Arris GRILLVAPOR ®
DA APPOGGIO con carico e scarico manuale. LA SOLUZIONE TOP E’ IDEALE PER SFRUTTARE AL MEGLIO LO SPAZIO IN CUCINA, POSIZIONATO SULLE NOSTRE BASI REFRIGERATE MIGLIORA L’EFFICIENZA DEL PERSONALE E VELOCIZZA LA PRODUZIONE. Opzione anche con basi con mobile aperto o chiuso.
Grazie alla tecnologia Arris Grillvapor® brevettata, si riduce il calo peso (-20%) e il calo massa per aumentare le porzioni, degli alimenti cotti portando grandi vantaggi economici a chi utilizza Girillvapor®. L’umidificazione del piano cottura permette una cottura più veloce (+ 20% in media rispetto ai tradizionali sistemi di grigliatura) e permette di cucinare in modo salutare mantenendo vivi i colori degli alimenti. La tecnologia Arris Grillvapor® brevettata, grazie al particolare sistema di cottura, inoltre esalta i sapori e le caratteristiche organolettiche dei cibi, elimina l’uso di oli e grassi di condimento per un ulteriore risparmio economico.
– Alte temperature per una perfetta grigliatura.
– Migliore assorbimento dello shock termico grazie alla particolare costruzione.
– Pulizia più veloce, meno manodopera per la pulizia.
– Mantenimento della succosità all’interno dell’alimento.
– Minore calo peso: – 20% in media (risparmio per il ristoratore).
– Minore calo volume del prodotto (più porzioni con lo stesso materiale).
– Meno uso di olio e condimenti (risparmio di materie prime).
– Tecnologia Grillvapor® per una cottura più veloce (+20% rispetto alle griglie tradizionali).
– Diminuzione della fumosità rispetto alle griglie tradizionali.
– Maggiore uniformità di riscaldamento grazie alla particolare costruzione.
– Miglioramento delle caratteristiche organolettiche del cibo.
Dimensioni:(LxPxH) 800 x 900 x 440
Potenza: 15,6 kW
Volt: 400V 3N~/230V 3~
Frequenza: 50/60 Hz
Volume: 0,60 mc
Peso lordo: 98 kg
