Affettatrice professionale verticale per carni e salumi, con lama Ø370 mm, regolazione fino a 25 mm e componenti pensati per una pulizia più semplice.
Sirman Leonardo 370 EVO VCS TOP è un’affettatrice professionale progettata per lavorare in modo continuativo su carni e salumi, con una struttura curata nei dettagli e un’impostazione pensata per velocizzare l’operatività quotidiana. La lama a costa bassa riduce l’attrito sul prodotto e il movimento progressivo nei primi millimetri di apertura migliora la precisione soprattutto sulle fette sottili.
La macchina integra soluzioni utili per l’igiene e la manutenzione: puleggia lama senza foro centrale per limitare infiltrazioni e facilitare la pulizia, coprilama a smontaggio pratico, minuterie in acciaio inox e affilatoio con vaschetta di protezione. In dotazione anche l’estrattore lama, per interventi di pulizia/manutenzione più comodi.
Scheda tecnica
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